“魔芋基地迎来了首次丰收，而且魔芋个头都不小！”在位于惠来县的广东农垦葵潭农场南湖村魔芋种植示范基地内，村民邓荣鹏难掩喜悦：“采收魔芋8天，我能获得1800元的务工费，很开心！”

      采收机来回穿梭，将魔芋从泥土中翻起，村民们忙碌着将一个个魔芋去根、装篓、搬运，冬日的田间呈现出一片热火朝天的丰收景象。

农光互补 谱写绿色发展新篇章

      在葵潭农场和东埔农场的光伏板下，一片片绿意盎然的魔芋田映入眼帘，生机勃勃。

      近年来，当地不断探索光伏发电与农业等传统产业深度融合发展，大力发展“光伏板下经济”，实现绿色新能源项目与生态环境保护相融共生，为农业可持续发展探索出新路径，为当地农民提供新的收入来源。

     “我们选择在光伏板下种植魔芋，是一次‘农光互补’的创新尝试。” 广东广垦魔芋生物科技有限公司（以下简称“广垦魔芋公司”）运营副总监林毫舟说，“通过将光伏与魔芋种植相结合推动光伏农业，不仅有利于土地资源的集约化发展，同时更适合魔芋生长环境的条件需求，还实现了清洁能源与农业的双赢。”

       作为一种喜荫作物，魔芋与光伏创造的生长环境有着天然的“默契”。在光伏板下种植魔芋，有效利用了原本闲置的土地资源，同时，魔芋的生长对土壤的改良和生态环境的保护也起到了积极作用。广垦魔芋公司结合惠来地区气候、土壤、海拔等实际条件，选定珠芽黄魔芋作为惠来种植品种，这一品种的选育，为魔芋的高产、优质提供了坚实的基础。这种生态友好型的农业模式，为当地农业产业的绿色发展提供了新的思路和实践案例。

       广垦魔芋公司2024年年初在葵潭农场、东埔农场的光伏板下及葵潭农场南湖村种植2000亩魔芋，预计今年能产商品魔芋4000吨，通过切片烘干到加工精粉330吨，年产值达2500万元，为当地经济发展注入强劲动力。

       科技引领 拓展魔芋产业链

      《本草纲目》中记载：“魔芋春时生苗，至五月移之。长一二尺，与南星苗相似，但多斑点，宿根亦自生苗。其滴露之说，盖不然。经二年者，根大如碗及芋魁，其外理白，味亦麻人。”魔芋块茎因含皂甙而有毒性，食前必须进行去毒处理。《本草纲目》记载：“魔芋秋后采根，须净擦，或捣或片段，以酽灰汁煮十余沸，以水淘洗，换水更煮五六遍，即成冻子，切片，以苦酒五味淹食，不以灰汁则不成也。切作细丝，沸汤过，五味调食，状如水母丝”。

       魔芋作为药材的价值，其有化痰消积，解毒散结，行瘀止痛的功效；作为食材，则含有大量维生素、非常优质的膳食纤维，零脂肪且食用后有饱腹感，深受广大消费者的喜爱。与此同时，魔芋还可以运用在工业领域，在市场上供不应求。

       科技创新是当地魔芋产业发展的另一大法宝。广垦魔芋公司引进先进的加工生产线，包括切片干燥线、精研自动线、全自动包装线等，全面提升魔芋加工技术水平。

“我们的目标是将魔芋精粉的质量提升到一个新的档次，增加产品的附加值。”林毫舟说。

      为提高魔芋的附加值，广垦魔芋公司与科研机构合作，开展魔芋豆腐、魔芋素毛肚等终端产品的研发，这些产品已进入中试、试生产阶段。公司计划在未来三年内，通过建立魔芋种植基地、初精深加工中心和终端产品研发推广中心，实现从种植到销售的全产业链布局。

     “我们希望通过魔芋产业的发展，带动周边农户共同致富，实现乡村振兴。”广东农垦葵潭农场有限公司党委书记、董事长、广东广垦魔芋生物科技有限公司董事长卢国勤说，公司示范带动周边农户种植魔芋4000亩，预计年产鲜魔芋8000吨，保障加工厂原料供应，同时也为农户提供了更多的就业机会，目前，每年约能带动50名村民就业。

魔芋种植基地的建立，提高了土地的产出效率，为当地农民提供了新的就业机会；魔芋加工厂的建立，为当地经济发展带来了新的增长点。魔芋产业的发展，为当地的农业转型升级提供了新的动力，成为乡村振兴的有力支撑。

（来源：南方+）